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02528烹饪营养学
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02528烹饪营养学
为什么说牛奶是钙的最佳来源？
正确答案:
⑴牛奶中含钙量较高；
⑵钙磷比例适合婴儿需要；
⑶钙在牛奶中以酪蛋白钙的形式存在，易于被人体消化吸收；
⑷牛奶中存在的维生素D等，有利于钙的消化吸收。
答案解析:
有
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