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02528烹饪营养学
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02528烹饪营养学
油烟中含有有机物燃烧不完全产生的(),这一种强烈的致癌物质,长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
正确答案:
3,4-苯并芘
答案解析:
有
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