多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

韧性面团的辊轧工艺过程中，需要转900，其目的是（）。

  • A、防止饼干的坯的收缩变形
  • B、消除面团内部张力
  • C、降低粘性
  • D、提高可塑性
正确答案:B
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题