多做题，通过考试没问题！
营养(师)
睦霖题库
>
卫生资格(中初级)
>
营养(师)
红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。
A、氧化
B、还原
C、羰氨
D、溶血
E、脱水
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
牛磺酸含量丰富的是（）。
·
必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是（）。
·
橄榄油中的脂肪酸主要为（）。
·
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存
·
大豆本身具有以下的特点（）。
·
奶与奶制品相对其他食物含较多的是（）。
·
生物价是（）。
·
咸味和（）可互相抵消。
·
大豆食品富含的氨基酸是（）。
·
与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤
热门试题
·
大豆食品的营养特点是（）。
·
蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（
·
牛奶中主要的蛋白质是（）。
·
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物
·
大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由
·
下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分（）
·
据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PE
·
对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。
·
下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。
·
（）是人体能量的主要食物来源。
