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食品科学技术

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下列食品常用的添加剂中，其分子不具有手性的是（）

  • A、味精（谷氨酸钠）
  • B、琥珀酸（酸味剂）
  • C、蔗糖（甜味剂）
  • D、果胶（胶凝剂）
正确答案:B
答案解析:有
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