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前厅服务员考试

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话务员在饭店紧急情况下应注意的要点是什么?

正确答案: (1)保持冷静,不惊慌失措。
(2)立即向报告者问清情况发生的地点、时间、报告者姓名、身份,并迅速做好记录。
(3)立即使用电话通报饭店的有关领导和部门,并根据现场指挥人员的指令,迅速与市内有关部门(如消防、安全、医院等)紧急联系。随后话务员上传下达有关指令及有关事情发展状况。
(4)严格执行现场管理人员的指令。
(5)坚守岗位,安抚客人,稳定情绪。
(6)做好详细的书面记录,以备事后检查。
答案解析:
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