多做题,通过考试没问题!
冷藏工考试
睦霖题库
>
操作工技能考核考试
>
冷藏工考试
屠宰后的牛肉在短时间内快速冷却,肌肉会显著收缩,这种现象叫()。
A、寒冷收缩
B、成熟
C、干耗
D、冷害
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
易发生低温冷害的水果是()。
·
工作人员进入氨泄漏的房间前,必须戴上防毒
·
当食品垛堆上加盖蓬布,而且盖得较严时,食
·
鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6~4℃的条件下
·
()制冷剂用于小型活塞式单级制冷压缩机时
·
塑料包装材料()透过氧气等,往往在储藏和
·
最大称重量为50000kg的汽车字盘秤的
·
动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系,
·
利用(),对杀灭库房的霉菌效果很好。
·
食品在冷加工和冷藏过程中,由于存在食品表
热门试题
·
对动物性食品,冻结物冷藏间的空气风速越低
·
冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位
·
软罐头食品有方便储存的优点。
·
一般食品由于适宜于病菌的生存而使食品分解
·
地磅应有专人使用,专人维修。
·
新员工在独立使用包装机械设备前,必须经过
·
在冻结品货堆上覆盖()是防止冻结品干耗较
·
湿度的大小可用()或含湿量表示。
·
职业道德是从事一定职业的人们在工作与劳动
·
制冷工质又叫制冷系数。