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食品科学技术

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啤酒又分为黄啤酒和黑啤酒等，至于品牌则多得无法统计，但其主要工艺和机制是相同的，工艺的主要过程中添加酒花，其主要的作用是（）

  • A、糖化
  • B、灭菌
  • C、赋予风味
  • D、产酒精
正确答案:C
答案解析:有
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