多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
影响发酵温度变化的因素中,产热因素为().
A、生物热
B、搅拌热
C、蒸发热
D、辐射热
正确答案:
A,B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
试述放线菌的形态特征和细胞的结构。
·
介于分批培养与连续培养之间的过渡培养方式
·
根据微生物对温度的耐受程度,可将微生物分
·
原生质球
·
何谓微生物的分类、鉴定和命名?微生物的主
·
目前哪种酶主要可以用来降解啤酒中的蛋白质
·
枯草芽孢杆菌蛋白酶由于具有水解蛋白质的能
·
衡量乳化性能最常用的指标是()
·
目前主要有哪几种表示冻结速率的方法?
·
为了制备微生物的原生质体,必须有效地除去
热门试题
·
早期生产的凝乳酶是从()提取出来的.
·
什么是微生物?广义的微生物和工业微生物主
·
采用游离或固定化酶作为生物催化剂的生物反
·
简述有机酸的加工特性
·
同族酶
·
生物技术主要内容有().
·
酶的化学修饰又称().
·
食品罐藏就是将食品()容器中,经()处理
·
G值
·
最易被微生物吸收利用且不存在适应过程的无