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餐饮管理

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如何为客人办理离店日期变更服务?

正确答案: 在住店过程中,由于种种原因,经常有客人提出提前或延迟离店的要求,饭店应做好相应的服务。
(1)若客人提出提前离店的要求,应迅速为客人办理离店手续,更改饭店相关资料及计算机中的信息,并把客人离店的信息及时通知预订部、客房部等相关部门,以便调整和做好各自工作。
(2)若客人提出延迟离店的要求,立即与预订处取得沟通,确认能否满足其要求,若可以则办理续住手续,更改饭店相关资料及计算机中的信息,并把客人续住的信息及通知预订部、收银处、客房部等相关部门,以便调整和做好各自工作。
(3)若住房紧,无法满足客人续住要求,应主动耐地向客人解释,并想方设法为客人联系其他饭店,取得客人的谅解与合作。
答案解析:
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