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餐饮管理

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前台结帐员怎样为宾客办理离店服务?

正确答案: ①当宾客前来办理离店手续时,结帐员应礼貌地问清房号,出示其帐单,并询问有否刚发生的费用,主要是客房内使用话单。
②结帐员应迅速准确地报出该宾客的消费总额,如客人无异议,则开出总帐单,取现金或按事先约定的付款方式入帐。
③结帐员应将离店宾客的登记单、结帐单等凭据汇总归类,供夜审稽核,归入客史档案。
答案解析:
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