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食品科学技术

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在食品加工中,下列哪些情况可被确定为关键控制点()

  • A、当危害能被预防时
  • B、能将危害消除的点
  • C、后工序能将危害消除的点
  • D、能将危害减低到可接受水平的点
  • E、原料验收阶段
正确答案:A,B,D
答案解析:
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