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餐饮管理

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分配客房时,应怎样做到既有利于酒店运作,又满足客人的要求?

正确答案: 1、原则上根据客人要求和客房状况来分。
2、有特殊要求的需预分。
3、对重要客人要预分最好的房(楼层、房号、安全、景致等)。
4、团队房应预分,并尽量集中。
5、相互有敌意的客人不可分在一起。
6、散客与团队须分开。
7、充分考虑离店客人与抵店客人在时间上的衔接。
8、考虑客人禁忌数字。
答案解析:
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