多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
鱼贝类中含有较多量的n-3系多不饱和脂肪酸,如()和()有降血压、降血脂等功能而受人们关注。
正确答案:
EPA,DHA
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
薯类
·
在果酒酿造时,利用果汁中的蛋白质与()物
·
精制大米、胚芽米、糙米,及其营养性比较?
·
构成小麦蛋白质的蛋白主要有哪几种?
·
植物油中,按()区别,可以分为干性油、半
·
能减小火灾和爆炸事故的基本措施有哪些?
·
鱼体解僵和自溶
·
玉米的储藏方法与管理措施?
·
以下哪一项为豆类的主要可食部分。()
·
食物腌渍保藏法的种类、定义及原理?
热门试题
·
与生产技术密切相关的事故有哪些?
·
制作烧卤制品时可用的食品添加剂是()。
·
无损伤检测
·
影响肉的风味的因素
·
发芽马铃薯中的有害成分?
·
论述鱼贝类在冻结和冷藏期间的变化?
·
鱼贝类的死后自溶
·
下列哪种化学物质不是防腐剂?()
·
哪两种蛋白不溶于水,且遇水能相互粘聚在一
·
何为风选法?影响风选效果的因素有哪些?