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食品科学技术
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食品科学技术
喷雾干燥的基本原理是什么？
正确答案:
利用喷雾器，将需干燥的物料喷成雾状，形成具有较大的表面积的分散微粒（10-200um），同热空气发生热交换，排除本身水分，在几s至几十s内获得干燥。
答案解析:
有
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