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厨师考试

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用“酵面蒸制法”检查进碱情况,当其达到正常时,观察面团会发现()。

  • A、色泽偏暗
  • B、色泽偏黄
  • C、色泽洁白
  • D、色次无光
正确答案:C
答案解析:
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