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食品科学技术

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果蔬工序间采用酸溶液护色，一般pH在（）效果较好

  • A、5.0～6.0
  • B、4.0～5.0
  • C、3.0～4.0
  • D、1.0～3.0
正确答案:C
答案解析:有
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