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食品质量安全考试

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果冻生产关键控制环节有：1）原辅材料及包装材料的控制；2）生产场所卫生管理；3）管道设备清洗控制；4）灌装、封口控制；5）（）。

  • A、包装温度、湿度控制
  • B、杀菌工序控制
  • C、冷却温度控制
正确答案:B
答案解析:有
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