多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
乳粉生产中真空浓缩的温度应是（）℃，浓缩终点以31.71～32.5°Be最为合适.
正确答案:
45-60
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
皱胃酶
·
正常新鲜牛乳的PH值为（），一般酸败乳或
·
对乳进行真空浓缩有哪些优点？
·
典型的超巴氏杀菌条件，温度为（），时间是
·
乳的脂肪酸组成受饲料、营养、环境等因素的
·
冷接触面在收奶中非连续使用：停用间隔时间
·
检测实验室与校准实验室都有责任向客户提供
·
酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为（）。
·
检测冰淇淋时，如有冰屑，说明（）。
·
奶油的颜色从白色到淡黄色，深浅各有不同。
热门试题
·
国际酪农联盟IDF 1972
·
牛乳中的（牛乳中的（）可促进钙和铁等无机
·
全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的
·
酪蛋白在一般情况下是以（）复合体形式存在
·
分离胆固醇经常用的方法是用改性淀粉或（）
·
简述影响乳畜产乳性能的因素。
·
正常鲜乳的pH值一般在（）。
·
炼乳变稠或浓厚化此现象是贮存中最常见的缺
·
简述乳糖的结晶原理，乳糖的结晶分为几种？
·
乳的灭菌方法有（）和连续灭菌。
