发酵过程一次加糖量过多会不会引起代谢的反馈调节作用？

正确答案: 青霉素发酵使用葡萄糖作碳源时，如发酵过程一次加糖量过多便会引起葡萄糖对抗生素合成的反馈抑制作用，使青霉素合成受阻。如果使用乳糖作碳源，或者土霉素发酵过程一次大量补入液化淀粉则不会产生代谢的反馈调节作用，因为双糖和多糖由微生物自我调节其分解代谢，可避免产生代谢调节。

答案解析:有

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