多做题,通过考试没问题!
02680农产品加工
睦霖题库
>
高等教育农学类自考
>
02680农产品加工
盐渍制品按照所用的材料、盐渍过程和成品状态的不同可分为()。
A、盐渍品
B、糖渍品
C、非发酵性盐渍制品
D、发酵性盐渍制品
正确答案:
C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时,
·
腌制过程中肉的持水性的变化是这样的?
·
微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值
·
以水果为主要成分的罐头属()。
·
冷冻干燥法需要很低的压力,物料中的水分通
·
分批培养
·
原子核自发地放出一些粒子的过程称衰变,常
·
冷害的主要症状有()。
·
成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是()。
·
小麦经碾磨制成不同质量和不同大小的颗粒统
热门试题
·
阐述微生物的发酵作用与蔬菜腌制品品质的关
·
盐渍制品按照所用的材料、盐渍过程和成品状
·
最大冰晶生成带
·
论述真空低温油炸的基本原理、影响因素及特
·
腌渍
·
一般选用()作为辐射源,其放出的γ射线能
·
制冷系统部件包括哪些?机械制冷的工作原理
·
千粒重
·
下列微生物种类中,抗盐性最强的是()。
·
肉的持水性受pH的影响很大,当pH为5左