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食品科学技术

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食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。

  • A、细胞工程
  • B、酶工程
  • C、基因工程
  • D、蛋白质工程
正确答案:C
答案解析:有
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