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02516食品生物化学
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02516食品生物化学
转氨基作用
正确答案:
转氨基作用：在转氨酶作用下，α-氨基酸和α-酮酸之间可以发生氨基转移，形成相应的α-酮酸和α-氨基酸的过程。
答案解析:
有
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2
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