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食品科学技术

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活性氧法是用以测定油脂的抗氧化的能力，所测得的数值的单位为（）。

  • A、被氧化的程度
  • B、还原能力
  • C、时间（小时）
  • D、过氧化值（ml/g）
正确答案:C
答案解析:有
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