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食品科学技术
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食品科学技术
下列关于蛋白质中L-氨基酸之间形成的肽键的描述哪些是正确的。()
A、C-N具有部分双健的性质;
B、肽键上的 6 个原子基本上处于同一个平面上;
C、通常是反式构型;
D、C-N能自由旋转;
正确答案:
A,B,C
答案解析:
有
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