多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
中性含乳饮料
正确答案:
以鲜乳、乳粉或其它乳蛋白为原料,加入饮用水、糖,也可添加果汁、茶、植物提取液等其它辅料,配制而成的中性饮料制品。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
凝固型酸乳
·
母乳中蛋白质含量在(),其中酪蛋白为()
·
简述乳粉干燥的目的?
·
乳中的固有酸度主要来源于乳中的()
·
酪蛋白凝固的方法有几种?简述其凝固原理和
·
乳的密度
·
雪泥按照其产品的组织状态分为为()雪泥、
·
简述喷雾干燥分为哪两个阶段?第二阶段又可
·
乳粉生产中尽量使水分全部去除,这样才更有
·
牛乳中细胞含量的多少是衡量乳房健康状况和
热门试题
·
喷雾干燥的工艺流程。
·
根据适用于不同阶段的婴幼儿可大致分为:(
·
甜炼乳生产过程中,对乳糖使用蛇管冷却结晶
·
生产发酵性乳制品的原料乳必须()
·
乳的成分十分复杂,已知至少含有上百种化学
·
测定乳的凝固情况常用()。
·
常见的异常乳可分为异常:()、()、()
·
清洁作业区要求空气质量检测确保菌落总数在
·
据FAO/WHO的规定按原料乳中脂肪含量
·
简述乳粉常见的质量缺陷及防止方法。