多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
乳的密度
正确答案:
乳的密度是指乳在20℃时的质量与同容积水在4℃时的质量之比
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
乳中含有三种磷脂:卵磷脂、脑磷脂与神经鞘
·
生产甜炼乳的原料乳,乳的酸度不能高于()
·
酸性奶油应有()气味,而甜性奶油则应有稀
·
简述乳糖结晶方法。
·
干酪生产时,加盐的目的有哪些?
·
干酪生产对原料乳的要求有哪些?干酪生产中
·
发酵酸度
·
制作酸奶常用的发酵剂是()。
·
母牛每天挤()次,则产乳量增加10%~2
·
增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的(),
热门试题
·
酸乳的形成机理()
·
写出冰淇淋的概念与分类。
·
稀奶油在低温下成熟达到平衡状态要早于高温
·
简述鲜乳的消毒灭菌方法和温度时间
·
纯奶粉喂养的新生宝宝一天喝奶粉的次数()
·
在生产发酵乳制品时,原料乳验收必须进行(
·
初乳、末乳在组成成分和理化性质上与正常乳
·
牛乳中的乳香味道主要来自于()。
·
稀奶油的杀菌处理,一般可采用温度为()的
·
在一组平行测定中,测得试样中钙的百分含量