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食品科学技术

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超滤与常规过滤有哪些不同?

正确答案: 反渗透和超滤一样均属于压力驱动膜分离技术。反渗透膜的孔径较小,截留的是0.1~1nm的小分子溶质,由于溶质的相对分子质量小,渗透压较高,因此操作压力较高,达到1~10MPa。而超滤膜的孔径较大,截留的是1~20nm的大分子溶质,一般,这种溶液的渗透压较低,因此,超滤的操作压力较低,一般为0.1~1MPa。
答案解析:
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