高压蒸气灭菌法的原理和特点是什么？为什么说高清晰明确快速灭菌所得培养基的质量比较好？
正确答案:
原理：湿热易使蛋白质变性凝固，穿透力强，释放大量潜热。
特点：价格低，来源方便，抽取简便，快速无残留，适合工业生产。
原因：高温，快速灭菌所得的培养基的营养破坏较少。
特点：价格低，来源方便，抽取简便，快速无残留，适合工业生产。
原因：高温，快速灭菌所得的培养基的营养破坏较少。
答案解析:有
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生物学
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高压蒸气灭菌法的原理和特点是什么？为什么说高清晰明确快速灭菌所得培养基的质量比较好？
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