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烘焙工考试

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烤炉在使用前需预热，但时间不宜过长，只要达到所需要的（），就应立即烘烤。

  • A、醒发温度
  • B、面团温度
  • C、工艺温度
  • D、环境温度
正确答案:C
答案解析:有
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