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食品科学技术

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简述导致牛奶中抗生素残留的原因主要的四个方面。

正确答案: (1)疗奶牛疾病时抗生素的残留;
(2)作为奶牛饲料添加剂的抗生素残留;
(3)挤奶操作不卫生致使乳的抗生素污染;
(4)人为添加。
答案解析:
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