多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
简述预测微波干燥的干制过程特性。
正确答案:
(1)加热速度快;
(2)均匀性好,内部加热,避免表面硬化;
(3)加热效率高;
(4)选择性吸收。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
发酵保藏
·
高能电子射线能量损失的主要途径是()
·
新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在(),原
·
影响食盐扩散的因素?
·
影响解冻的因素有哪些?
·
辐射类型主要有电离辐射()和非电离辐射(
·
为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏?
·
罐藏食品出现假胀时,内容物仍可食用。
·
脂肪使细菌的耐热性增强是通过减少细胞的含
·
呼吸作用对果蔬贮藏保鲜的意义?
热门试题
·
简述食品发酵保藏的原理。
·
食品冻结时,冻结温度不断下降,冰晶体不断
·
下列那种材料适合作深冲罐材料()
·
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法
·
新含气调理加工的原理是什么?
·
合理”比重计
·
抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的
·
下列哪种排气方法不可以单独使用()
·
化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食
·
在食品变质的原因中,()往往是最主要的原