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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
著名思想家孔子和孟子主张用吐故纳新的“导引”气功来健身长寿。
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最新试题
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茶馓的花色品种繁多,可制成梳子形、菊花形
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近年来随着淮扬菜享誉海内外,淮安一些著名
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运河水运的发达,使南北货品在淮安交融集散
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关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝
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春节吃饺子兴盛于明清时期的南方。
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他采用隔年的公羊,配以佐料,经过泡、刷、
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从出土的徐文化遗址得知,种植的农作物有稻
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淮扬菜注重以“()”取胜,以独特的烩焐烧
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淮扬特色面点始于()之际,小吃的出现盛于
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将活鳝鱼下入沸水锅后,要立即盖紧锅盖,以
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段成式《食品》有‘汤中牢丸’,即今()
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一挤一㧟,一个圆溜溜的肉圆
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平桥豆腐绝在两条:一是用鲫鱼脑和鸡汤调味
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正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘
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清同治()年,店主陈海仙继承明代涨蛋的经
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甲鱼的习性是喜静怕惊,喜阳怕风,喜洁怕脏
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淮安名厨以鳝为原料,可制作()样佳肴,即
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经笼蒸熟,膏馅即化为液态,包子呈()状,
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有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一
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千百年来,淮扬菜以精细做工,清鲜平和,追