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食品科学技术

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小麦制粉系统可分为哪几部分?

正确答案:按照先后顺序、物料种类及处理方法的不同,将制粉系统分为皮磨系统B.、渣磨系统(S)、清粉系统(P)、心磨系统(M)、尾磨系统(T)和配粉系统等,它们分别处理不同的物料,并完成各自不同的功能。
其中,皮磨和心磨系统是制粉过程的两个基本系统,每道都配备一定数量的研磨、筛分设备。
答案解析:
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