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食品科学技术

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如何通过LD50值划分食品添加剂毒性?

正确答案: 一般将受试物质按其大鼠口服LD50(mg.kg-1)将急性毒性大小作如下划分:
极毒,LD50<1;剧毒,LD501~500;中等毒,LD5051~500;
低毒,LD50501~5000;实际无毒,LD505001~15000;无毒,LD50>15000。
答案解析:
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