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食品科学技术
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食品科学技术
简述防腐剂应具备的条件。
正确答案:
（1）性质稳定，在一定时期中有效，使用中和分解后无毒。
（2）在低浓度下仍有抑菌作用。
（3）本身无刺激性气味和异味。
（4）价格合理，使用方便。
答案解析:
有
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