多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
评价食物蛋白质营养价值时，常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质？（）
A、牛肉蛋白质
B、鸡蛋蛋白质
C、兔肉蛋白质
D、大豆蛋白质
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
完全性蛋白质
·
便秘分为（）三种。
·
下面营养素中属于微量营养素的是（）
·
食品营养素强化
·
大米中营养素的含量比小米多的是（）
·
生大豆中可影响蛋白质消化的是：（）
·
硒是一种具有抗氧化作用的微量元素。
·
合理的膳食制度要求早餐热能占全日总热能的
·
人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸
·
食品的成酸成碱作用
热门试题
·
焙烤制品有良好的色泽和风味，原因是糖类发
·
蛋白质的互补作用是指不同食品中：（）
·
牛奶中含有丰富的钙，但（）含量较低，单用
·
影响营养素生物利用率的因素有哪些？
·
简述维生素PP的生理功能。
·
试述绿色食品的分级。各有什么特征？
·
从事高温作业人员尤其要注意（）补充。
·
简要回答平衡膳食宝塔的主要内容.
·
化学合成品不属于生物活性成分。
·
我国最主要的碳水化合物来源是（）
