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食品科学技术

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为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.

  • A、培养基灭菌
  • B、发酵罐灭菌
  • C、对所有发酵过程的物料进行灭菌
  • D、发酵时保持纯种状态
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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