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烘焙工考试

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烤制不带盖吐司若烘烤时间与带盖吐司相同，烤炉温度太高会造成（）。

  • A、体积大
  • B、表皮颜色深
  • C、烘焙损耗小
  • D、表皮颜色浅
正确答案:B
答案解析:有
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