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食品科学技术

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抗生素怎样抑制微生物的生长和控制微生物的增殖？

正确答案: 多数抗生素是与微生物体内物质结合从而阻止微生物合成生长与发育及繁殖等生命活动所必需的物质直至造成微生物的死亡；
一些抗生素是直接破坏微生物组织结构引起微生物死亡。
答案解析:有
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