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食品科学技术

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具有多种生理功能,被认为是大豆中最有价值的功能性保健成分之一是指()

  • A、大豆分离蛋白质;
  • B、大豆异黄酮;
  • C、脂肪;
  • D、抗营养因子。
正确答案:B
答案解析:
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