多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
食品工业
正确答案:
指有一定生产规模、固定的厂房,相当的动力和设备,科学和生产和管理方法,生产商品化食品、饮品和其它与食品工业相关的配料、辅料等产物的产业。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食品在冷藏过程中会发生一系列的变化,其变
·
下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是(
·
气调贮藏的概念、条件、方法。
·
果蔬的有氧呼吸与缺氧呼吸释放的能量相同,
·
食品化学保藏剂根据作用机理不同一般分为(
·
微波具有穿透力,适用于所有密闭袋装、罐装
·
如何选择干制的最宜工艺条件?如何选择干制
·
简述冷耗量的计算。
·
放射性同位素在辐射过程中,放射出的射线可
·
有一种罐头食品的加热曲线为转折型加热曲线
热门试题
·
呼吸作用对果蔬贮藏保鲜的意义?
·
食品腌制保藏的基本原理是什么?̳
·
简要说明水分活度与酶活性的关系?Q
·
冻结对食品品质的影响。
·
什么是侵染性(病理性)病害?什么是生理性
·
不管食品是否经过加工处理,在绝大多数场合
·
为避免表面首先解冻的食品被微生物污染和变
·
方便榨菜中添加了足量的防腐剂,依然出现胀
·
罐头的热力杀菌方法通常有两大类,既()。
·
什么是商业无菌?