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食品科学技术
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食品科学技术
什么是商业无菌？
正确答案:
商业无菌是指杀灭食品中所污染的原病菌、产毒菌以及正常储存和销售条件下能生长繁殖、并导致食品变质的腐败菌，从而保证食品正常的货架寿命。
答案解析:
有
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