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烘焙工考试

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为什么蛋糕表面有斑点?

正确答案: 1)搅拌不当,部分原料未能完全搅拌溶解和均匀。
2)泡打粉未拌匀。
4)糖未充分溶解。
5)面粉内总水分不足。
答案解析:
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