多做题，通过考试没问题！
烘焙工考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
烘焙工考试
砂糖一包，每次用2公斤，可用20天，如果每次改用5公斤，可用（）
A、5天
B、6天
C、7天
D、8天
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以保利龙材料之餐具，不适合盛装（）
·
烤焙不带盖吐司若烤焙时间相同，烤炉温度太
·
面筋的主要成分是（），小麦粉的所有蛋白质
·
塔塔粉
·
搅拌好的面团应具有哪些物理性能？
·
食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量
·
烘焙产品经过适当的包装，能达到下列何种效
·
蛋对的烘焙工艺及品质的有何影响？
·
简述韧性饼干面团的调制过程。
·
理想的海绵蛋糕面糊比重为（）
热门试题
·
水能使（）吸水、胀润形成面筋网络，构成焙
·
水果蛋糕配方正常，但切片时容易碎裂，其原
·
奶油的溶点为（），凝固点为（），在常温下
·
制作重量、体积较大的面包宜选用（）的烘烤
·
下列糖品不影响血糖浓度变化的是（）
·
人工色素和天然色素比较，其优点是（）。
·
出炉后的蛋糕须冷却到摄氏（）
·
为延长烘焙食品的保存期限，最好的方法是添
·
人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整
·
蛋糕膨松的原理
