多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
西兰花是（）的变种。
A、莴苣
B、花椰菜
C、菜花
D、甘蓝
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是（）
·
素描是与下面哪种美术形式相对而言的（）。
·
成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本
·
调制甘露酥面坯时，应用（）方法，不能用力
·
工作期间操作不规范及不符合成品质量的现象
·
“fried beef steak wi
·
发酵箱的箱体大都是用不锈钢制成的，由密封
·
（）刀法要求刀与墩面的倾斜角度及进刀深度
·
制作高桩馒头的面坯是嫩酵面面坯。
·
正常体力劳动者每人每次宴席的净料量为（）
热门试题
·
油蛋面糊的调制方法主要有糖油调制法和粉油
·
“三高一低”膳食模式又称经济发达国家模式
·
厨房生产的需求，主要取决于（）。
·
加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制
·
当日食品总成=直接进料成本（进货日报表直
·
（）的消化主要在小肠。
·
码芡
·
膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对
·
为什么高级面粉比低级面粉的营养成分相对减
·
制定食品安全标准，以保障公众身体健康为（
