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食品科学技术

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蛋白质在与其作用对象相互作用时，欲知其三维结构经历何种动态过程并发挥其活力的。这属于什么学科的研究领域（）。

  • A、蛋白质晶体学
  • B、蛋白质动力学
  • C、蛋白质化学
  • D、蛋白质组学
正确答案:B
答案解析:有
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