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食品科学技术

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发酵过程中，添加补料的物质大致上分为（）.

  • A、补充生产菌体所需的碳源
  • B、补充生产菌体所需的氮源
  • C、补充生产菌体所需的微量元素
  • D、添加诱导物
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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