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餐饮管理

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简述饭店实行等级制度的目的。

正确答案: 实行饭店等级制度的目的一般有以下几点:
1、确立饭店产品和服务的标准;
2、便于经营管理和监督;
3、维护饭店宾客的利益;
4、维护饭店企业的利益。
答案解析:
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