多做题,通过考试没问题!
乳品检验工
睦霖题库
>
技术监督质检职业技能考试
>
乳品检验工
消毒乳应在4℃条件下冷藏,因为碱性磷酸酶虽经80-180℃瞬间加热杀菌,在5-40℃条件下存放又能重新活化。
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
指示剂用量多少对终点颜色的变化无影响。
·
显微镜是微生物的研究工具,种类繁多,有光
·
牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫,泡沫
·
吸管用后应及时清洗,可以在烘箱中烘烤干燥
·
消毒是指一定要杀死(),而并不是所有的微
·
通过被检物作用于()所引起的反映对食品进
·
细菌性食物中毒通常可以分为两大类,即感染
·
乳糖是哺乳动物从乳腺分泌的一种特有的化合
·
乳中加水时密度会降低,每加10%的水,密
·
酸碱指示剂一般是有机弱酸或有机弱碱,它们
热门试题
·
叙述鲜乳发生腐败变质的过程。
·
乳白色是乳的基本色调,这是因为乳中的酪蛋
·
菌落的大小以厘米表示,记录时直接按菌落直
·
什么叫消毒乳?按杀菌方法可分为哪几类?
·
对乳样进行菌落总数测定时,接种样品的平皿
·
叙述凯氏定氮法测定蛋白质的原理和操作步骤
·
牛乳中最常见、数量最多的一类细菌是()。
·
乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是()。
·
紫外灯消毒主要用于()。
·
在夏季采集牛乳样品时,要把牛乳充满取样瓶